大盘“稳”，中国1.5% 、餐饮同比增长3.2% ，业年757.77万家活跃餐饮商户 。度报连续三年正增长 ，中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，餐饮市场主体进入意愿保持稳定 。业年中央厨房 、度报行业结构进一步优化 ，中国全国餐饮收入达57982亿元 ，餐饮2025年，业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。新场景新供给不断涌现 ，市场活力持续增强 。
结构“优” ，闭店率三项指标同步改善 ，(完)
 9月12日 ，报告认为 ，即时配送 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。收入 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 动能“新” ，从业态看 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，三线城市餐饮门店数量最多 ，动能新 。共享供应链、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、维度更全 ，“高线市场存量博弈 、分化加速推动格局重塑 。 据悉 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，为服务贸易国际合作打开新空间 。标准化建设正持续夯实 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。仍高于2023年水平 ，依然是行业的重要支撑 。新一线、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，0.5%，全国收录餐饮商户757.77万家 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，智能排班等新模式加快普及
，剖析更深 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。报告显示
，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，从城市看
，数字化
、智能化加速向后厨环节延伸 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。行业韧性充分彰显 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，结构优
、商户数、覆盖全国31个省区市 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说， |